Siamo tre fratelli nati e cresciuti in Venezuela, uniti dalla passione per la cucina venezuelana e per il desiderio di condividere i sapori autentici del nostro paese. Nel 2023 abbiamo deciso di aprire un ristorante tipico venezuelano nel cuore di Marina di Camerota, in provincia di Salerno, dove la cucina di pesce è molto diffusa. Il nostro obiettivo è portarvi un’esperienza diversa, centrata su piatti di carne e su ingredienti che rispettano le tradizioni e la qualità del Venezuela. La nostra dedizione è costante, dalla scelta delle materie prime alla cura di ogni dettaglio, per offrire ai nostri ospiti piatti autentici e saporiti.
Quando abbiamo fondato il nostro ristorante, abbiamo scelto di differenziarci nel panorama locale con una cucina incentrata sulle carni. La cucina venezuelana è famosa per la varietà dei suoi piatti e per i sapori intensi e genuini, e noi ci siamo concentrati su ricette che potessero offrire un’esperienza autentica. Ogni materia prima viene selezionata con grande attenzione: il formaggio, ad esempio, viene prodotto in Italia ma seguendo rigorosamente le antiche ricette venezuelane grazie alla collaborazione con un caseificio locale. Questo permette di mantenere la genuinità e il sapore tipico di ogni piatto, offrendoti un assaggio di Venezuela in ogni boccone.
Abbiamo scelto ingredienti freschi e di prima qualità per garantirti sempre un piatto sano e sicuro. Per una maggiore sicurezza alimentare, utilizziamo anche il processo di abbattimento per i nostri ingredienti, che permette di mantenere intatta la freschezza e la qualità delle nostre preparazioni.
Per distinguere il nostro ristorante, ci siamo specializzati in un menu di carne. Tra i piatti principali, puoi trovare le nostre grigliate miste di carne, un’ode ai barbecue venezuelani, in cui sapori forti e speziati si fondono in un’esperienza unica. Ogni piatto è ispirato alla nostra tradizione venezuelana e alla cultura del nostro paese, dal quale importiamo anche alcuni ingredienti per mantenere la nostra autenticità.
Tra i nostri piatti più amati ci sono:
Per completare l’esperienza gastronomica, serviamo anche le bevande più tradizionali del Venezuela. Prova la chicha, una bevanda a base di riso, o il guarapo di papelón, una bevanda rinfrescante a base di succo di canna da zucchero e lime, perfetta per accompagnare i nostri piatti salati.
Il quesillo è uno dei dolci più amati del Venezuela, simile a un flan ma con una consistenza più soffice e un sapore delicatamente aromatico. Preparato con latte condensato, uova e un tocco di vaniglia, il quesillo è cotto a bagnomaria per ottenere una consistenza vellutata, mentre il caramello versato sul fondo crea una copertura dolce e lucida che lo rende irresistibile. Questo dessert è il finale perfetto per chiudere un pasto ricco di sapori venezuelani, unendo dolcezza e leggerezza in ogni cucchiaio.
L’arroz con leche è un dolce tradizionale e rassicurante, amato per il suo sapore semplice ma avvolgente. Preparato con riso cotto lentamente nel latte zuccherato e aromatizzato con cannella e scorza di limone, questo dessert ha una consistenza cremosa e un profumo che ricorda i sapori casalinghi. Perfetto sia tiepido che freddo, l’arroz con leche è un classico che conquista con il suo gusto morbido e leggero, ideale per concludere il pasto in modo semplice e genuino.
Con grande entusiasmo, abbiamo recentemente aperto una linea di laboratorio dedicata alla produzione di tequeños per la vendita online. Ogni confezione è realizzata con la stessa cura e attenzione che mettiamo nei nostri piatti serviti al ristorante.
Offriamo i tequeños in due varianti: crudi, pronti per essere fritti, o precotti, per una preparazione più veloce. Sono perfetti per chi vuole gustare un assaggio di Venezuela comodamente a casa.
L’abbattimento dei nostri tequeños ci permette di mantenere la freschezza e la qualità del prodotto per un tempo prolungato, così puoi ordinarli con la certezza di ricevere un prodotto sano e delizioso. Stiamo già lavorando per ampliare questa linea con altri piatti iconici venezuelani che saranno presto disponibili online.
Oltre al bonifico bancario o il pagamento in contrassegno accettiamo anche:
Guacamaya’s Grill
Via A. Diaz, 96 – 84059
Marina di Camerota (SA)
Guacamaya’s Grill S.r.l.s.
Sede Legale: via Sirene II, 4 – 84059 Marina di Camerota (SA) | P.iva/C.F.: 06169910657 | R.E.A.: SA – 502534
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